健康养老动态 | 多彩恒裕∣厨艺无涯 食味绽芳华

发布日期:2019-12-20浏览次数: 信息来源:

先知后行,饮食尤甚。做饭是一场旅行,料理是一种艺术。美食让回忆变得充满幸福的味道,美食可以带来快乐。既然生活,自然要有滋有味。华康恒裕曹家渡老年福利院为了提升厨师们的厨艺,让长者们品尝到更好的菜品,提高每一餐的质量,开启了本次厨艺大比拼活动。

(开始试吃了)

参赛菜品一份份被端了出来,长者们先看看菜品的色泽,再闻闻香味,打下了中肯的外观分,再由社工老师用公筷夹到每一位长者的餐盘中,细细品尝,随后打下了口味分。为了公平起见,每一份菜品都被打上了编号,以匿名的方式让评委们打分,而评委则是由福利院的长者们与集团及院内的工作人员组成的,从不同的角度,全方位的为菜品打分。

(打下中肯的分数)

评委们打分的时候,并不知道每一道菜对应的厨师,但厨师们却很清楚自己的菜在什么时候出场,厨师们远远的看着评委们为自己的菜品打分时,笑着说,有一种多年前,考试的心情。

(用心做出的菜品)

试吃结束后,便是唱票环节了,通过统计得出了一、二、三等奖的菜品。在场所有人都为获奖的厨师们送上了热烈的掌声,厨师们表示,自己会继续努力,将此次参赛的菜品优化,最后呈现到长者们的面前。

(合影留念)

下厨是一件快乐的事,行动是提高厨艺的方式,通过评比,可以让厨师们寻找到提升的方向,烹饪出更好的菜品。曾经有过这样一句话,“好吃的永远在后面”,而福利院却希望做到“好吃的永远在长者们的饭桌上”,让长者们在每一次用餐的时候,都是一种享受。

人世间,唯有爱与美食不可辜负,福利院既不会让爱被辜负,也不会让美食被辜负。福利院会让爱充满在长者们的周围,让美食成为长者们的每一餐。