恒裕大厨房每天有大量的果蔬皮闲置下，这小小果皮在恒裕社工这里可是有着大大用处喃！陈老师告诉我们说，这是长者认知训练的最佳材料，快来看看果蔬皮的N种玩法吧。

方法一，我们通过长者嗅觉辨识和触摸辨识是哪种蔬果，长者嗅觉正在弱化，通过果蔬的气味和部分形状帮助长者保持与现实接轨，既是训练也是游戏，寓教于乐，长者通常会开心参与。

    方法二，我们用萝卜皮和南瓜皮数数，一堆萝卜皮乱哄哄，恒裕的奶奶通常会一根根整理，10根一扎，只见一文奶奶数了三扎，说"三十根"。在场的都给奶奶鼓掌，奶奶会数数，就会更持久地保持用钱的能力。

     方法三，萝卜皮、南瓜皮在恒裕还有特殊妙处，那可是书法创作材料，不用墨汁不用水，随时随地写书法。朱伟伦长者说，这是我的书法--萝卜体。

     恒裕的护理员李梅告诉了第四种玩法，萝卜皮洗干净用盐腌制二天，晾干，还是最好的凉拌菜！

      最后，一堂课玩下来，各种果皮最终被我们送到天台农庄为长者菜地卧肥，变废为宝。这就是我们自产大南瓜的有机肥！生活就是课堂，坚持寓教于乐、陪伴鼓励长者，让更多的长者参与其中、乐意学习、乐于活动。