民以食为天，营养丰富美食。走进上海黄浦区华康恒裕养护院餐厅环境优雅舒适，厨房内部宽敞明亮、干净整洁。夏日的早晨，爷爷奶奶们已经吃好了早餐。早餐每日轮换中西搭配，有传统的中式面点和包子，也有西式面包，口味多样，营养丰富。

      新鲜的食材，精心挑选。中午，厨房内能听到清脆利落的声音，是厨工在熟练地切配备菜，要不了一会，一筐筐的菜已切好，分类有序。厨房师傅经验老道，烧菜一把手，食材放入锅中，“滋滋”的声响，翻炒、焖煮、放料。一气呵成，美味的菜冒着热气出炉~大家吃着美味的饭菜，李奶奶说，“饭菜都很好吃，今天点的小锅菜什锦虾仁味道鲜，量也足！大热天的，真是辛苦厨房了！”

      夏日午后的阳光更加热辣，厨房每日为爷爷奶奶们提供下午茶，也为员工们提供夏日特饮绿豆汤和冰爽西瓜，为大家防暑降温。护理员付阿姨说，“夏天喝一碗绿豆汤真舒服！”

      迎着落日余霞，厨房依旧能听到“唰唰唰”的声音，是厨工在清洗饭盒和筷勺，一刮、二洗、三清、四冲、五消毒，步骤清晰，保证长者的用餐安全。一天的忙碌结束后，厨师王师傅会到各楼层询问长者“今日的饭菜是不是符合口味”、“菜是不是嚼得动”等等。王师傅说，“老人吃得开心，觉得菜好吃，我们就开心！爷爷奶奶满意，我们才能放心！”院内为更加满足长者用餐需求，和厨房团队商讨制定特色小锅菜菜单，推出后，长者们觉得都很不错，供多种选择，满足不同需求。内也同步根据每月例行开“长者伙管会”调整菜品需求。

      中国自古就讲究饮食，吃得好、吃得营养、吃得健康。院内针对不同护理等级的长者分为正常饮食和特殊餐食。院内正常餐食采用地中海特色饮食，可减少患心脏病的风险，还可保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险；特殊餐食包括低糖、低嘌呤、半流质、流质餐食。院内一直以人本主义、长者需求放第一位，高要求、高质量、呵护长者、用心守护！感谢观看，下次再见！